Arya Branco Safra 2021 | 250ml | 11% ABV
Vinho jovem e seco de corte elaborado pelo único tricampeão como melhor sommelier do Brasil, Diego Arreboa.
2 Gold Medals (International Canned Wine Competition 2020, Wines of Brazil Awards 2020, Vinhos do Brasil 2020)
Fresco e equilibrado, com a aromaticidade da Sauvignon Blanc, a leveza e acidez da Trebbiano em um conjunto agradável e sedutor complementado pelas castas Riesling Itálico, Chardonnay e Moscato Giallo.
Dados Básicos
• Origem: Trebbiano e Moscatel da Serra Gaúcha, demais uvas da Campanha Gaúcha
• Safra: 2021 • Castas: Sauvignon Blanc, Trebbiano, Riesling Itálico, Chardonnay e Moscatel
• Idade média das vinhas: 15 anos
• Solo: pobres, franco argilosos de baixa profundidade com base de basalto na Serra, arenosos de baixa fertilidade e média profundidade na Campanha
• Teor alcóolico: 11%
• Volume: 269ml
Vinificação e Amadurecimento
• Vinificação: Desengace total, fermentação de cada varietal em separado, com controle de temperatura, preservando o máximo frescor e intensidade aromática;
• Maturação: em tanques de inox, para estabilização após a elaboração do corte.
Degustação
• Visual: límpido e brilhante, limão pálido;
• Olfativo: Cítricos com frutas de caroço e frutas brancas, intensidade de notas florais e vegetal discreto, além de sutil toque de abacaxi;
• Gustativo: frutado, floral, fresco e leve, acidez suculenta e vibrante com final de boca agradável e persistente.
Conselhos para Servir
• Temperatura: 6° a 8°;
• Harmonização: ideal com legumes, hortaliças, peixes e frutos do mar, sautée ao alho e óleo, frituras à dorê, grelhados, sushi e sashimi.
