Arya Prosecco Brut Safra 2023 | 250ml | 11% ABV
Na melhor tradição desta casta e estilo, um delicado Prosecco, fresco e leve elaborado pelo único tricampeão como melhor sommelier do Brasil, Diego Arreboa.
2 Gold Medals (International Canned Wine Competition 2020, Vinhos do Brasil 2020)
Dados Básicos
• Origem: Serra Gaúcha, munícipios de Nova Prata e Faria Lemos
• Safra: 2023 • Castas: 100% Prosecco/Glera
• Idade média das vinhas: 15 anos
• Solo: pobres, franco argilosos de baixa profundidade com base de basalto
• Teor alcóolico: 11%
• Volume: 250ml
Vinificação e Amadurecimento
• Vinificação: Desengace total, fermentação do vinho base em baixa temperatura, seguida de toma de espuma em autoclaves, também com controle de temperatura;
• Maturação: Envasado diretamente após estabilização e filtragem, preservando ao máximo suas características de frescor e jovialidade.
Degustação
• Visual: límpido e brilhante, com marcado perlage;
• Olfativo: frutas frescas, pêras e cítricos, discreto toque de flores brancas e maçãs;
• Gustativo: fresco, cremoso, equilibrando, evocando as notas floras e de frutas brancas, fácil de beber e com boa persistência.
Conselhos para Servir
• Temperatura: 6° a 8°.
• Harmonização: como aperitivo, com saladas, canapés e pratos leves.
